GALLETAS DE NAVIDAD VINTAGE

...I'm dreaming of a white Christmas
With every Christmas card I write
May your days be merry and bright
And may all your Christmases be white...

Con los mejores deseos para todos!!!!

Feliz Navidad!!!

Con esta galleta By DeliDelicius, la Red de Emprendedoras de Marbella ha querido felicitar a todas sus socias y como nos ha parecido monísima la aprovechamos también para felicitaros a tod@s.

Feliz Navidad!!!!

By DeliDelicius

Otra tarta de boda sencilla y elegante para un día especial.

TARTA NUPCIAL CON ENCAJE

En DeliDelicius, adaptamos los diseños a tus gustos. En esta tarta se pidió un diseño floral con algún motivo de encaje y dicho y hecho, aquí tenéis el resultado.

Esperamos que os guste.

UNA JAULA MUY, MUY DULCE

Suave, delicada, dulce, creativa para cualquier ocasión. En esta ocasión ha sido para un cumpleaños pero imaginárosla en el día de vuestra boda!!!!

POSTRES DELICIUS!!!!!

Comenzamos el mes de noviembre con esta propuesta de postres, una selección de pequeños bocados que harán de tu cena un final feliz.

Pastel de zanahoria con suave crema de queso, tartaletas de frutas y manzana y mini cupcakes de vainilla temáticos.

 

CUPCAKES Y GALLETAS DE BODA

Os dejo con esta maravilla de cupcakes y galletas, que aunque se han convertido en todo un clásico para regalar en este día tan especial o para una celebración llena de glamour y buen gusto no dejan de deleitarnos a la vista aunque los veamos mil veces.

Estos en concreto los hemos realizado para la Feria de Bodas que tuvo lugar el pasado fin de semana en Marbella.

Si vas a organizar un evento y quieres sorprender a tus invitados puedes venir a nuestros talleres donde aprenderás a realizarlos.

TARTA "XQUISIT"

Si me preguntáis cuál sería mi tarta favorita, lógicamente, me costaría elegir solamente una, lo que sí que tengo claro es que esta en cualquier versión de color, forma o tamaño estaría en esa elección.

Esta tarta de boda se ha elaborado recientemente para una pareja encantadora y entrañable a la que le deseo mucha felicidad.

DULCE TARTA FLORAL

Una tarta encantadora, dulce y florida.... Felicidades!!!

INSPIRACION ROMANTICA

EL ARTE DE DECORAR GALLETAS CON GLASA

RECETA TARTA FINANCIER DE CHOCOLATE

POR QUÉ SE LLAMA BIZCOCHO FINANCIER?

Los bizcochos “financiers” o financieros son unos pastelitos franceses para degustar con el té.

Este riquísimo bizcocho con el nombre de financiero (financier en francés) , se creó en 1890 en París, en la pastelería de nombre La Lasne, situada a la lado de la Bolsa de Valores parisina.

Lleva este nombre debido a la procedencia de la mayoría de sus clientes. Como estos hombres dedicados a las finanzas vestían ropas elegantes, la pastelería elaboro un dulce fácil de comer, compacto, con un fuerte sabor a mantequilla y que no manchase las manos de estos clientes.

QUE ES UNA MOUSSE?

Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa.

Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses saladas como las mousses de hortalizas o de pescado.

BIZCOCHO FINANCIER

·         75gr de almendras

·         150gr de azúcar molido o glass (tamizarlo antes para que no queden grumos)

·         20gr de cacao

·         35gr de harina

·         2gr de levadura

·         115gr de claras

·         90gr de mantequilla

Horno a 180º-200º de 8 a 10 minutos

Se mezcla toda la materia seca o molida

Su característica principal es que la mantequilla hay que derretirla antes o hervirla antes

Echamos las claras sin montar  a la mezcla seca

Echamos la mantequilla

Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y echamos la mezcla a un  aro

MOUSSE DE CHOCOLATE

·         250gr de nata

·         375gr de chocolate negro

·         500gr de nata semimontada

Hervir los 250gr de nata y mezclarlo después con el chocolate y mover

Hacemos la nata semi montada (con la nata muy fria) para darle aire  a la mousse

Dejamos enfriar la nata con el chocolate un poquito y echamos la nata semimontada poco a poco y envolvemos la mezcla para que no se baje con una espátula

Echamos el resto y terminamos de mezclar

GLASEADO DE CHOCOLATE CON LECHE, NEGRO O BLANCO

·         125gr de leche

·         25gr de glucosa (opcional)

·         4gr de gelatina en hojas (previamente en remojo en agua fría)

·         300gr de chocolate con leche, negro o blanco

En un cazo echamos la leche con la glucosa y ponemos a calentar hasta hervir

Derretimos el chocolate al microondas

Echamos la gelatina a la leche

Mezclamos el chocolate con la leche

MONTAJE DE LA TARTA

Preparar una bandeja con papel de horno y un aro forrado de cinta de acetato

Recortar el bizcocho quitándole un centrímetro

Poner el bizcocho en el aro

Cubrir el bizcocho con la mousse hasta el filo del aro y nivelar

Enfriar en el congelar o nevera

DECORACIÓN DE LA TARTA

Sacar la tarta del congelador y ponerla en una rejilla

Bañar la tarta con el glaseado

Poner la tarta en un plato

Decorar al gusto y a disfrutar

 

CURSO DE BOLSOS EN XQUISIT

Este fin de semana en XquisiT hemos realizado un completo curso de tartas de bolsos.

En esta ocasión hemos realizado estos fantásticos modelos, uno de Chanel y otro de Hermés.

NOS VAMOS DE VIAJE

En estas vacaciones no te puede faltar este set de maletas pink lady, so sweeeeettttt.

Uhmmm!!!!! DeliDelicius!!!!!

TARTA SHOPAHOLIC

A quien no le gustan las tendencias, las compras, la moda...???? para todas vosotras esta es vuestra tarta..., aunque esta en concreto ya tiene nombre.

Felicidades Rocío en tu día especial

TARTA MICKEY MOUSSE

A quien no le gustan las historias de Mickey, Minnie, Pluto...? Estos lindos personajes forman parte de la historia de muchos de nosotros y hacer esta tarta de cumpleaños me ha trasladado un poquito a mi niñez.

Muchas felicidades y espero que os haya encantado tanto como a mi.

TARTA CORONA DE PRINCESA

Como sacada de un cuento de princesas, pero esta vez para una pequeña princesita de verdad.

Felicidades en el día de tu cumpleaños!!

TARTA PRINCESA VAMPIRESA

Una tarta de princesa vampiresa para Cloe en su cumpleaños.

Esperamos que lo disfrutes. Felicidades!!!

FELICIDADES JULIE !!!

Queremos felicitar a Julie por partida doble, por su graduación en literatura y por su cumpleaños.

Que lo disfrutes!!!!